成都超市大战升级！永辉悄然变身洪萨速配洪萨速配，传统商超迎来最大变革？
胖东来模式在成都炸场！永辉超市绝地反击，能成功吗？
从亏损14亿到单店日销150万：永辉如何用胖东来逻辑自救？
成都超市大战升级！永辉悄然变身，传统商超迎来最大变革？
胖东来模式在成都炸场！永辉超市绝地反击，能成功吗？
一边关店止血，一边开店输血。永辉超市在成都的转型之路充满戏剧性。2025年8月，永辉超市新城市广场店在闭店42天后重新开业，成为成都第10家学习胖东来模式进行调改的门店。这一举动被视为传统商超在困境中的自我救赎。
永辉在成都的闭店速度令人惊讶。自2024年起洪萨速配，龙泉驿幸福路店、龙湖西宸天街店、双楠店等10余家门店相继关闭。四川门店总数从81家缩减至78家。供应链紧张、员工调整等问题随之出现。
但与此同时，永辉正在全力推进“胖东来化”调改。新城市广场店重启后，熟食区增设“当日未售完即处理”的承诺，生鲜区陈列整洁，还引入胖东来自有品牌商品。一名从胖东来新乡店支援的员工表示：“永辉学的不仅是陈列，更是把顾客当人看的理念。”
胖东来的核心优势在于高薪激励、极致服务和供应链把控。员工工资高于行业50%，90%商品为自有或直采。而永辉目前自有品牌占比不足5%，供应链仍依赖传统经销商，导致调改更多停留在表面。
尽管调改后门店客流短期激增，但永辉2025年上半年仍预亏2.4亿元。高成本结构和本土化供应链难题让转型深陷阵痛期。
永辉的困境是中国零售业的缩影。线上冲击、成本压力、需求变革等因素共同作用。社区团购、生鲜电商瓜分市场；租金人力成本上涨，大卖场模式难维系；年轻人不再热衷囤货，转向即时便利与体验式消费。
但永辉仍有机会。全国超1000家门店的规模优势、与京东的线上协同，以及对社区刚需的精准把握，仍是其翻盘的底气。
胖东来用了20年打磨模式，永辉的转型绝非一蹴而就。若只学其形而未塑其魂——即“员工幸福感和顾客至上”的核心——调改终将是昙花一现。传统商超的未来，不在于卖更多货，而在于成为消费者需要的生活方式载体。
这场转型关乎生存，也关乎传统零售业的未来方向。永辉的探索为行业提供了宝贵经验，无论成败，都具有借鉴意义。消费者用脚投票，市场最终会给出答案。
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